دستور پخت سوپ گندم و ترخون
تاریخ انتشار: ۷ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۸۲۶۷۲۸
وقتی گندم نرم شد و پخت مواد رو داخل مخلوط کن میریزیم تا به صورت پوره در بیاد و بعد مجددا داخل قابلمه برشون میگردونیم. در این مرحله با توجه به اینکه سوپ رو با چه غلظتی می‌پسندیم ۱ الی ۲ لیوان آب بهش اضافه میکنیم.
سرویس سبک زندگی فردا: یکی از مناسب‌ترین غذا‌ها برای ماه رمضون انواع سوپ و آش هستن، مخصوصا برای افطار، چون بهتره روزه رو با یه غذای گرم و رقیق باز کنیم … در این مطلب طرز تهیه یه سوپ خوشمزه رو براتون گذاشتم که به خاطر داشتن آب گوشت و گندم مقوی و پرانرژی هم هست.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه سوپ گندم و ترخون
۳ لیوان آب گوشت
۹۰ گرم گندم
۲ عدد هویج
۳ قاشق غذاخوری گشنیز خورد کرده
۱ قاشق غذاخوری ترخون خورد کرده
نمک و فلفل به مقدار لازم
مراحل تهیه سوپ گندم و ترخون
ابتدا آب گوشت رو داخل قابلمه ریخته و گندم رو هم اضافه کرده و شعله رو هم ملایم میکنیم تا گندم نرم بشه و بپزه. بهتره گندم رو از یک روز قبل خیس کنیم تا سریع‌تر بپزه.
در طول مدت پخت گندم در قابلمه رو حتما نیمه باز بذارین تا سوپ سر نره.
پختن گندم با آب گوشت
وقتی گندم نرم شد و پخت مواد رو داخل مخلوط کن میریزیم تا به صورت پوره در بیاد و بعد مجددا داخل قابلمه برشون میگردونیم. در این مرحله با توجه به اینکه سوپ رو با چه غلظتی می‌پسندیم ۱ الی ۲ لیوان آب بهش اضافه میکنیم.
پوره کردن گندم
حالا هویج‌ها رو خورد کرده رو هم داخل سوپ میریزیم در قابلمه رو نیم لا میذاریم تا هویج بپزه. گهگ‌های سوپ رو هم بزنین تا ته نگیره.
اضافه کردن هویج
بعد از پخت هویج گشنیز و ترخون خورد شده رو اضافه کرده و اجازه میدیم تا سبزی‌ها هم بپزن. ترخون طعم خیلی لذیذ و منحصر به فردی به این سوپ میده، ولی در صورتی که از مزه ترخون خوشتون نمیاد میتونین حذفش کنین.
اضافه کردن سبزی
بعد از پخت سبزی‌ها و جا افتادن مواد سوپ رو میچشیم و بهش نمک و در صورت تمایل فلفل اضافه میکنیم.
اضافه کردن ادویه
حالا سوپ خوشمزه و خوش عطر ما حاضره و میتونیم با چند قطره آب لیموترش تازه نوش جان کنیم. منبع: 2نفره لینک کوتاه خبر: farda.fr/003RcM
منبع: فردا
کلیدواژه: دستور پخت غذا آموزش آشپزی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۸۲۶۷۲۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این مربا را برای صبحانه نخورید!
به گزارش خبرآنلاین ،کامکوات یا به قول عده‌ای پرتقال تزئینی از جمله مرکباتی است که هم خام آن با پوست در سبد میوه‌ها خوردنی است هم پخته آن به صورت مربا.
همشهری در خبری نوشت:البته این مربا از آن نوع مرباهایی نیست که بشود با خامه یا کره به عنوان صبحانه خورد؛ مربای کامکوات را معمولا به عنوان دسر بعد از غذا یا همراه با چای می‌خورند.
مواد لازم
۱ کیلوگرم کامکوات
۷۵۰ گرم شکر
۲ /۱ یک لیتر آب
۲ ق س آبلیمو
۱. میوه‌ها را شسته و در آبکش بگذارید. بعد روی هرکدام از میوه‌ها به صورت طولی، دوبرش ایجاد کنید تا هم موقع جوشیدن تلخی پوست میوه‌ها گرفته شود و هم اینکه موقع پختن با شکر، به خوبی مواد را جذب کند.
۲. حالا تمام کامکوات‌ها را که برش داده‌اید در قابلمه آب‌جوش بریزید تا بجوشند.
بعد از ۲۰ دقیقه جوشیدن، کامکوات‌ها را از آب خارج کرده و در صافی بریزید. روی آنها آب سرد بگیرید تا تلخی آنها خارج شود.
۳. عمل جوشاندن کامکوات‌ها را یک بار دیگر تکرار کنید و در مرحله بعدی، آنها را در کاسه یا قابلمه‌ای بزرگ ریخته روی آنها آب سرد بریزید و بگذارید حدود ۱۲ ساعت بمانند. در این مدت آب روی کامکوات‌ها را چند بار عوض کنید تا تلخی و اسانس آنها به طور کامل از بین برود.
۴. شکر را با آب در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ (مانند شربت) شود. حالا کامکوات‌ها را در این شربت انداخته و حدود نیم ساعت بگذارید تا میوه‌ها با شکر بجوشند و شیرین شوند. در آخر آبلیمو را اضافه کنید.
فوت‌وفن
افزودن آبلیمو در مراحل آخر تهیه مربا برای جلوگیری از شکرک زدن مرباست.
جوشاندن و آبکش‌کردن چند باره کامکوات‌ها برای گرفتن تلخی آن است.
۲۳۳۲۱۷
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901079
بازداشت مروج کودکهمسری برای تبلیغ آرایشگاه زنانه در اینستاگرام